Bom-Bocado de Amêndoa | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-01-2010, 01:48
por carina vitorino
Receita de Bom-Bocado de Amêndoa

Ingredientes:

  • 400g de açúcar pilé
  • 250g de amêndoas
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 6 gemas
  • 3 claras
  • 1 casca de limão
  • açúcar pilé
  • canela
  • margarina para untar as formas
  • caixinhas de papel frisado
Preparação:

Pelam-se as amêndoas e ralam-se.
Leva-se o açúcar ao lume juntamente com a casca de limão, e um terço do seu peso em água e deixa-se ferver até fazer ponto de pasta.
Retira-se do lume e junta-se as amêndoas raladas, a manteiga, as gemas e as claras.
Deixa-se o preparado arrefecer, e leva-se a cozer em forno brando dentro das forminhas untadas om margarina.
Servem-se polvilhadas com o açúcar pilé e canela,dentro das caixinhas de papel frisado.
  #1  
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