Cocadas de Laranja | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-01-2010, 14:20
por nina :)
Receita de Cocadas de Laranja

Ingredientes para 6 pessoas
:

  • 320 g de açúcar
  • 160 g de coco ralado Sirius
  • 2 gemas
  • 2 dl de sumo de laranja 100% Solevita
  • 2 dl de leite magro Milbona
  • 5 colheres de sopa de óleo Alvolino
  • 1 colher de sopa de raspa de casca de laranja
  • Açúcar para passar
  • Óleo para untar Alvolino
Preparação:

Numa tigela, misture as gemas com o sumo de laranja e bata durante 2 minutos.
Deite o açúcar para um tacho, junte o leite magro e o óleo e leve ao lume, mexendo sempre até ferver.
Adicione a mistura das gemas batidas com o sumo de laranja, o coco ralado e a raspa de casca de laranja e mexa bem, sem tirar do lume, até obter uma massa a descolar do fundo do tacho.
Deite para um prato ou tabuleiro untado com óleo, deixe arrefecer, depois molde bolinhas com a massa, passe-as por açúcar e coloque-as dentro de caixinhas de papel.
Decore a gosto e sirva.

Espero que gostem.
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