Receita de Coquinhos II

Citação:

Sim, eu sei, esta é uma receita simples mas cá em casa adoramos. Aliás, o meu marido é o maior fã destes pequenos bolinhos. Traz-me recordações da minha infância onde não faltava este doce na mesa da minha família, especialmente na época que se avizinha: a Páscoa. Espero que gostem.

Ingredientes para cerca de 10/12 unidades:

• 200g de coco ralado
• 150g de açúcar
• 2 ovos grandes ou 3 pequenos
• formas de papel frisado

Preparação:

Misturar o açúcar e o coco ralado. Juntar os ovos e mexer muito bem até estar tudo ligado.
Formar bolas e colocar nas forminhas.
Levar ao forno a 180º cerca de 20 minutos.
Quando bem acondicionadas, podem durar semanas (se conseguir resistir).