Ingredientes para os cupcakes:

• 125g de manteiga macia sem sal
• 100g de chocolate amargo, em pedaços
• 100g Compota cereja
• 150g de açúcar refinado
• pitada de sal
• 2 ovos grandes, batidos
• 150g de farinha com fermento
• formas

Ingredientes para a cobertura:

• 100g de chocolate amargo
• 100ml de natas

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 º C
2. Coloque a manteiga numa panela no fogo para derreter. Quando estiver completamente derretida, misture o chocolate. Deixar um momento para começar a amolecer, em seguida, levar a panela fora do fogo e misture com uma colher de pau até ficar homogeneo.
adicione a geléia de cereja, açúcar, sal e os ovos.
junte a mistura á farinha.
3. colocar a massa em formas leve ao forno por 25 minutos.
4. Quando os bolinhos estiverem frios, partir o chocolate para a cobertura em pedaços pequenos e adicione-as as natas numa panela.
Levar a ferver, retire do calor e mexa então - à mão ou electricamente - até ficar espesso e liso.
Cubra os biscoitos, alisando o topo com as costas de uma colher.


Fonte: Nigella Lawson