• 1 Base de massa folhada fresca
• 1 Banana
• 1 Pêra
• 4 Morangos
• Creme de soja q.b.
• 4 Colheres de sopa de açúcar
• 2 Colheres de sopa de açúcar
• 5 Colheres de sopa de água
• Forminhas de alumínio

Preparação:

Comece por untar as forminhas com margarina e polvilhe-as com farinha.
Arranje as frutas e corte-as em pedacinhos para uma tigela, adicione-lhe o açúcar e envolva bem.
Com a ajuda do rolo de cozinha estenda a massa e corte-a à medida das formas, forre as mesmas com a massa folhada e distribua a fruta pelas 4, regue cada uma delas com uma colher de sopa de creme de soja.
Corte à medida, as "tampas" e coloque uma por cima de cada empadinha, una-a com a outra parte da massa e enrole de forma a fechar a empadinha.
Misture as duas colheres de sopa de açúcar com as 5 colheres de sopa de água e pincele as empadinhas.
Leve ao forno até ficarem douradinhas.

Bom Apetite