Merengues de Chocolate e Avelã | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-12-2010, 14:49
por MissB
Receita de Merengues de Chocolate e Avelã
Ingredientes:
  • 10 claras
  • 100 gr açúcar
  • 200 gr chocolate de culinária
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 70 gr avelãs
  • açúcar em pó para polvilhar
Preparação:

Bata as claras em castelo bem firmes, com a ajuda da batedeira e vá juntando o açúcar lentamente.
Coloque o preparado num saco de pasteleiro e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e com o saco de pasteleiro vá fazendo montinhos de merengues.
Leve a forno pré-aquecido a 180ºC até dourarem, cerca de 20 a 30 minutos.
Deixe-os arrefecer dentro do forno.

Para preparar o recheio pique as avelãs, junte o chocolate e a manteiga e leve ao lume em banho-maria até derreter o obter uma mistura homogénea.
Abra os merengues ao meio com cuidado e recheie com o chocolate.
Coloque em forminhas de papel e polvilhe com açúcar em pó.

Bonne apetite!
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