Muffins de Ananás sem Ovos | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-08-2010, 18:08
por Duxa
Receita de Muffins de Ananás sem Ovos

Ingredientes para 12 pessoas:
  • 100g de margarina amolecida
  • 100g de açucar
  • 1/2 colher de café de sal
  • 200g de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de chá de fermento
  • 200ml de buttermilk *
  • 1 lata pequena de ananás
Preparação:

* Buttermilk : Juntar a 200ml de leite, uma colher de sopa de sumo de limão, mexer bem,
e esperar 15 minutos, o leite vai coalhar e engrossar, voltar a mexer, reserve.

Num recipiente bater a margarina com o açucar, juntar a farinha com o fermento e o sal, e continuar a bater, adicionar o buttermilk, alternando com a farinha, cortar o ananás em pedacinhos e adicionar á mistura, reserve alguns pedaços para a decoração.
Ligar o forno, e pré-aquecer a 180º.
Deitar a massa nas formas, não mais que metade da capacidade destas, colocar uns pedacinhos de ananás por cima, e levar ao forno , cerca de 25 minutos a 180º.

Nota: O ananás convém ser bem escorrido antes de se adicionar á massa.
O fermento deve ser peneirado com a farinha.
Coloquei por cima do ananás, antes de ir ao forno açucar mascavado,
depois de feitos polvilhei com açucar em pó.

Vou colocar no Eu fiz


Foto: Duxa
Fotografias
Muffins de Ananás sem Ovos-imag0829.jpg  
  #1  
Antigo
05-08-2010, 19:29
2
Duxa
Gostei da receita.... Aqui temos buttermilk a venda.
Por isso acho que posso usar o que compro aqui e saltar
esse passo. Obrigada pela partilha
05-08-2010, 20:26
3
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Duxa
Gostei da receita.... Aqui temos buttermilk a venda.
Por isso acho que posso usar o que compro aqui e saltar
esse passo. Obrigada pela partilha
Olá ICatarina, se tens essa facilidade, aproveita,
só por curiosidade, é muito caro aí?
obrigada, beijinhos
05-08-2010, 20:40
4
Duxa: cal e em realidad a función do buttermilk,pra que e?
Obrigada
Como sempre moito bom
05-08-2010, 20:44
5
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Duxa: cal e em realidad a función do buttermilk,pra que e?
Obrigada
Como sempre moito bom
Suero de mantequilla - Wikipedia, la enciclopedia libre
05-08-2010, 21:32
6
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Duxa: cal e em realidad a función do buttermilk,pra que e?
Obrigada
Como sempre moito bom
Tantra , utilizado nos bolos ficam mais fofos, e não é calorico como a manteiga, oleos, margarinas ou
azeites, que tambem fazem os bolo ficarem mais fofinhos.
Beijinhos
05-08-2010, 21:51
7
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Tantra , utilizado nos bolos ficam mais fofos, e não é calorico como a manteiga, oleos, margarinas ou
azeites, que tambem fazem os bolo ficarem mais fofinhos.
Beijinhos
Era eso o que queria saber,mais um bolo pode levar buttermilk e manteiga ou non?
Obrigada e disculpe tanta
Beijinhos
05-08-2010, 21:58
8
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Era eso o que queria saber,mais um bolo pode levar buttermilk e manteiga ou non?
Obrigada e disculpe tanta
Beijinhos
Sim, é o caso destes muffins, levam margarina e leitelho ou buttermilk, ou soro de manteiga,
são estes os 3 nomes conhecidos, é claro que para o bolo levar leitelho, a receita tem que ter as proporções certas da farinha, para a massa não ficar demasiado liquida entendes?
beijinhos
05-08-2010, 22:18
9
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Sim, é o caso destes muffins, levam margarina e leitelho ou buttermilk, ou soro de manteiga,
são estes os 3 nomes conhecidos, é claro que para o bolo levar leitelho, a receita tem que ter as proporções certas da farinha, para a massa não ficar demasiado liquida entendes?
beijinhos
Mais ou menos,queres decir que o ser liquido,tenho que tomar a medida como um liquido mais da receita,ok
Obrigada
06-08-2010, 01:08
10
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Olá ICatarina, se tens essa facilidade, aproveita,
só por curiosidade, é muito caro aí?
obrigada, beijinhos
Duxa,
Desculpa responder agora mas e' que não consegui entrar no SI pois dava erro.
Aqui custa por volta de 5 a 6 dollares dependendo do tamanho.
Mas aqui realmente e' o que não falta... Eu não ponho mais receitas no site
Americanas pois a maior parte delas levam buttermilk, e sei que e' muito difícil
de encontrar em Portugal...
Beijinhos

Aqui vai um link que no fim da pagina diz algumas lojas em Portugal
onde podes encontrar buttermilk para comprares

Link: Como Fazer - Buttermilk (USA)

06-08-2010, 01:19
11
Duxa,
Explicas-te muito bem e detalhosamente as funções do buttermilk...
Aqui usa-se muito também nas panquecas, ficam super fofinha.
Beijinhos
06-08-2010, 08:40
12
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Duxa,
Desculpa responder agora mas e' que não consegui entrar no SI pois dava erro.
Aqui custa por volta de 5 a 6 dollares dependendo do tamanho.
Mas aqui realmente e' o que não falta... Eu não ponho mais receitas no site
Americanas pois a maior parte delas levam buttermilk, e sei que e' muito difícil
de encontrar em Portugal...
Beijinhos

Aqui vai um link que no fim da pagina diz algumas lojas em Portugal
onde podes encontrar buttermilk para comprares

Link: Como Fazer - Buttermilk (USA)
Bom Dia ICatarina, obrigada pela tua resposta, não fazia ideia nehuma dos preços praticados,
mas sendo uma coisa tão fácil e tão rápida de fazer, não queres colocar mais umas receitinhas das tuas?


Obrigada, beijinhos
06-08-2010, 08:51
13
Adorei a receita, a explicação sobre o buttermilk e a dica de como fazê-lo.
Beijinhos e obrigada
06-08-2010, 21:52
14
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Bom Dia ICatarina, obrigada pela tua resposta, não fazia ideia nehuma dos preços praticados,
mas sendo uma coisa tão fácil e tão rápida de fazer, não queres colocar mais umas receitinhas das tuas?


Obrigada, beijinhos
Duxinha,
Aqui vai uma receita...
Mas esta em Inglês podes traduzir se gostares.
PS.So há um problema as vezes certas receitas não da para
fazerem com o substiuto caseiro tem que se usar mesmo o buttermilk...

Blueberry Buttermilk Muffins | Vanilla Joy

O meu marido fez e ficaram ate por muito bons por sinal.
Vou-te deixar aqui uma foto anexada.

Beijinhos
Fotografias
Muffins de Ananás sem Ovos-img_5896.jpg  
07-08-2010, 14:26
15
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Duxinha,
Aqui vai uma receita...
Mas esta em Inglês podes traduzir se gostares.
PS.So há um problema as vezes certas receitas não da para
fazerem com o substiuto caseiro tem que se usar mesmo o buttermilk...

Blueberry Buttermilk Muffins | Vanilla Joy

O meu marido fez e ficaram ate por muito bons por sinal.
Vou-te deixar aqui uma foto anexada.

Beijinhos
Muito obrigada, ICatarina, gostei muito da foto,
acho que vou fazer...rs,rs, estou com água na boca...
que delicia,
beijinhos
 
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