Palmiers de Canela | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-02-2010, 17:07
por Vânia Fonseca
Receita de Palmiers de Canela

Ingredientes:
  • 1 massa folhada rectangular
  • canela q.b.
  • açúcar q.b.
Preparação:
  1. Numa tigela misture 2 colheres de chá de açúcar e 1 de canela.
  2. Estenda a massa folhada sobre uma bancada, polvilhe com açúcar e canela e com um rolo calque o açúcar e a canela na massa. Vire a massa ao contrário e repetida o procedimento.
  3. Ao restante açúcar e canela, que sobrou, acrescente um pouco de água e pincele o interior da massa folhada.
  4. Para enrolar: comece a enrolar a massa folhada numa das extremidades até chegar ao meio. Depois enrole a outra extremidade também até chegar ao meio. Vire o rolo para baixo e corte em fatias mais ou menos e 1cm. Espalme-as ligeiramente.
  5. Forre um tabuleiro com papel vegetal, e coloque os palmiers no mesmo e leve ao forno a 200ºC. Assim que começarem a alourar pincele-os, com a água misturada com açúcar e canela, e deixe dourar mais um pouco.
  6. Quando estiverem ao seu gosto, vire os palmiers e repita o procedimento.
Fonte: https://paracozinhar.blogspot.com/2009/02/palmiers-de-canela.html
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