Pasteis de Coco | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-01-2010, 21:42
por Paula Pereira
Receita de Pasteis de Coco

Ingredientes para 12 unidades
  • 1 Colher (de sopa) de farinha maisena
  • 550 gr de açúcar
  • 8 ovos + 4 gemas
  • Raspa da casca de 1 limão
  • 250 gr de coco ralado
  • Formas de papel, plissadas
Preparação:

Ligue o forno a 170ºC. Numa tigela misture a farinha com o açúcar até que fiquem bem envolvidos.
À parte bata os ovos com as gemas e a raspa do limão, junte a mistura da farinha com o açucare também o coco envolva cuidadosamente.
Unte muito bem forminhas (de preferência de silicone ou descartáveis) com margarina, divida o preparado e leve ao forno em banho-maria durante 25 minutos.
Espete um palito para ver se os pastéis estão totalmente cozidos, retire-os do forno, desenforme-os, coloque-os em formas de papel, deixe-os arrefecer e sirva-os.


FOTOS: Paula Pereira

Fonte:Teleculinária
Fotografias
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