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Publicado a 14-09-2009, 17:56
por antoniovilar
Receita de Pastéis de Nata (receita caseira)

Ingredientes:

  • 2 Pacotes de nata (400mls)
  • 7 gemas
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • 150 gramas de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 2 cascas de limão
Para a massa:
  • 200 gramas de massa folhada
Preparação:

Junte as gemas, as natas, o açúcar e uma colher de sopa de maizena. Bata bem e depois passe por um passador de rede.
Leve ao lume num tacho,mexendo devagar para não pegar, durante 5 minutos até levantar fervura.

Divida a massa folhada em 15 partes e forre as formas. Leve as formas ao forno,com uma temperatura entre os 180 a 200 graus, durante cerca de 20 a 25 minutos, até os pasteis ficarem cozidos e tostados.
Polvilhe com canela e açúcar em pó (facultativo)
Bom apetite.

Nota: esta receita foi testada e adaptada, não correspondendo ao original.
Curiosidades:
Os pasteis de nata tiverem origem no séc.XIX quando começou a ser comercializada pelos monges do Mosteiro dos Jerónimos. em Belém.
mantendo-se em segredo até aos dias de hoje.(Livro de cozinha de Michel Legrand).
  #1  
Antigo
06-11-2009, 09:46
3
Antonio vilar,

A receita parece ser deliciosa tenho que exprimentar
fazer.
Mas primeiro tenho que fazer uma pergunta se posso trocar a
farinha maizena por qualquer tipo de farinha e' que aqui
onde moro nao temos maizena e tambem se a farinha
e' com fermento ou sem.

Obrigada
12-11-2009, 08:21
4
Resposta aos pasteis de nata.

I Catarina

Caso não tenha farinha maizena, pode utilizar a farinha de trigo.
16-11-2009, 00:15
5
Postado Originalmente por antoniovilar Ver Post
Resposta aos pasteis de nata.

I Catarina

Caso não tenha farinha maizena, pode utilizar a farinha de trigo.
Sr. Antonio

Obrigada pelo esclarecimento.
Espero que tenha uma optima semana
01-12-2009, 07:57
6
olha eu achei a receita um maximo, mais tambem gostar de saber se eu nao quiser assar tudo posso congelar...... muito obrigado pela a receita
07-03-2010, 14:20
7
é a receita que vou fazer hoje a tarde =D

obrigada antonio vilar.
07-03-2010, 14:25
8
Postado Originalmente por Ana Cristina Domingues Ver Post
é a receita que vou fazer hoje a tarde =D

obrigada antonio vilar.

foto foto!
07-03-2010, 14:38
9
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Antonio vilar,

A receita parece ser deliciosa tenho que exprimentar
fazer.
Mas primeiro tenho que fazer uma pergunta se posso trocar a
farinha maizena por qualquer tipo de farinha e' que aqui
onde moro nao temos maizena e tambem se a farinha
e' com fermento ou sem.

Obrigada
ICatarina,
Sei que a minha cunhada compra farinha maizena nas lojas mexicanas.
imagino que essas lojas na sua area tambem tenham maizena. boa sorte.
07-03-2010, 14:41
10
Obrigado pela optima receita!
Nao parece ser mto dificil de fazer . Acho que me vou aventurar a faze-la...
 
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