Amendoins Caramelizados | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-04-2011, 00:00
por Isabel Matias
Receita de Amendoins Caramelizados
Ingredientes:

  • 1 caneca de amendoins crus
  • 1 caneca de açúcar branco
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 caneca de água
Preparação:

Despeje numa panela o amendoim, o açúcar, a água o fermento em pó.
Com uma colher de pau, misture de vez em quando até a mistura ferver.
Quando começar a ferver, deixe secar completamente a água, ficando só o amendoim e o açúcar.
Quando secar, diminua o fogo e mexa sem parar, até que o açúcar derreta e caramelize os amendoins.
Despeje num tabuleiro, separe os grãos e deixe arrefecer.
Com ajuda de uma faca retire os grãos e guarde num frasco.

Nota: É difícil tirar da louça o caramelo, por isso deixe de molho em água quente e detergente de um dia para o outro.
Pode optar por prato e colher de plástico.


FOTOS: Isabel Matias

Adaptado de : Amendoim Caramelado | Receitas Mais Você & Receitas.com
Fotografias
Amendoins Caramelizados-1.jpg   Amendoins Caramelizados-2.jpg  
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