Bolinhas de Iogurte com Bolacha | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-08-2010, 22:04
por Tiago
Receita de Bolinhas de Iogurte com Bolacha

Estava eu nas minhas 4 experiencias culinarias e inventei umas coisas ao calhas com os ingredientes de "sobra" e deu isto: muito bom! uma delicia

Ingredientes:
  • 475/500 ml de iogurte líquido + 10 colheres de sopa de iogurte líquido
  • 14 folhas de gelatina
  • 7 colheres de sopa de bolacha em pó (bem triturada)
  • Bolacha em pó q.b.
  • 10 colheres de sopa de leite
  • 100 ml de natas
Preparação:

Bater as natas até ficarem bem firmes (se necessário usar o fixador).
Juntar 7c. sopa de bolacha em pó e misturar até obter um creme mais para o tom 'beje'.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 4minutos.
Entretanto, leve ao lume o leite.
Passado os 4 minutos, escorra as folhas de gelatina e junte-aos ao leite. Mexa muito bem e apague o lume.
Batendo sempre, junte o leite com a gelatina às natas.
Junte os iogurtes em fio, batendo sempre na velocidade máxima.
Coloque o preparado 2h no frigorífico (caso esteja a fazer muito frio) ou até ficar mesmo quase solidificado.
Passado esse tempo, bata durante 30 segundos o creme e volte a colocar no frigorífico 20 minutos.
Faça bolinhas com a colher de gelado, por exemplo, ou com 2 colheres de sopa. Passe por bolacha ralada, iogurte (as 10c. de sopa) e novamente por bolacha em pó. As bolinhas devem ficar bem cobertas com bolacha.
Disponha um tabuleiro e leve ao frigorífico até à hora de servir.

Como eu nao resisti fazer isto para amanha, ja la faltam algumas
Espero que gostem.

No iogurte eu usei da marca Adagio - Frutos Exoticos e Jidungo (como eu nao gosto destes de beber ao "natural" porque sao muito picantes, usei-os aqui.
Espero que gostem
  #1  
Antigo
06-08-2010, 22:15
2
Sugestão: Caso tenha chocolate derretido, mergulhe as bolinhas com a ajuda de um garfo de fondue ou um pauzinho de espetada no chocolate até metade (ou então todinha, para os mais gulosos ), na altura de servir.
 
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