Cobertura de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-04-2012, 08:19
por Ginacarla
Receita de Cobertura de Chocolate
  • 1 tablete de chocolate culinário
  • 1/2 lata de leite condensado (± 150gr)
  • 80g a 100g de margarina
Preparação:

Num tachinho pequeno derreter a margarina e sempre a mexer acrescente a tablete partida aos quadrados.
Depois de derretido todo o chocolate, vá acrescentando o leite condensado aos poucos sem nunca parar de mexer sempre em lume brando, para não queimar o chocolate.
Assim que estiver um creme homogéneo, retire do lume mas continue a mexer até arrefecer mais um pouquinho.
Após arrefecer um pouco, mas não frio está pronto a barrar.
Fica um creme espesso sem escorrer.
Muito bom para barrar com espátula.


FOTO: Ginacarla
Fotografias
Cobertura de Chocolate-img_0144.jpg  
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