Compota de Cenoura | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-03-2010, 11:43
por Sandra Batista
Receita de Compota de Cenoura

Ingredientes:
  • Cenouras
  • Açúcar
  • Raspa de laranja
Preparação:

Raspa-se muito bem a pele de cenoura.
Cortam-se em palitos, desprezando a parte média que é a parte mais amarga.
Lavam-se e cozem-se na panela de pressão.
Depois de bem cozidas escorrem-se e passam-se pelo 'passe vite'.
Escorre-se de novo e pesa-se o puré de cenoura.
Junta-se o mesmo peso em açúcar e a raspa de laranja.
Vai ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau.
  #1  
Antigo
15-03-2010, 13:56
3
Obrigada Sandra, gostamos muito de compotas
beijinhos
15-03-2010, 17:19
4
Adorei a receita... Deve ser mesmo boa.
Beiinhos
15-06-2010, 01:53
5
Que saudades...eu e a minha avó materna faziamos isto quando eu era menino
A unica diferença é que ela pulvilhava os recipientes depois de cheios com o doce, com canela moida, pois dizia que tornava mais saboroso, evitava que ficasse rançoso, e quebrava a possivel acidez da cenoura
18-01-2011, 13:40
6
Bela receita esta Sandra! Obrigada!
beijinhos
 
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