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Receita de Gelatina com Frutas
Ingredientes:
Preparação: Gelatina de Ananás: num recipiente, despeje os dois pacotes da gelatina de ananás em pó, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá da gelatina em pó. Prepare de acordo com a instrução da embalagem com o cuidado de reduzir 100ml de água para cada caixa da gelatina. Então, para as 2 embalagens da gelatina, o total de água é 1000ml; mas reduz-se para 800ml. Gelatina de pêssego: em outro recipiente, despeje o pacote da gelatina de pêssego em pó, 1 colher de sopa de açúcar e ½ colher de chá da gelatina em pó. Prepare de acordo com a instrução da embalagem com o cuidado de reduzir 100 ml de água para cada caixa da gelatina. Então, sendo 1 embalagem da gelatina, o total de água é 500ml; mas reduz-se para 400ml. Reserve as gelatinas e pique as frutas Montagem: Não é possível preparar esta gelatina de uma só vez, despejando todo o líquido em uma forma e depois colocando as frutas. Bem, é possível sim. A gelatina endurece normalmente MAS as frutas se amontoarão todas no fundo da forma, se amontoando. Então o efeito visual não fica bonito. Por isso, é preciso prepará-la aos poucos. Por etapas. Na primeira etapa, preencha a forma com no máximo 2cm da gelatina de pêssego. Utilize a concha para fazê-lo. Depois, disponha algumas frutas. Se gostar bem enfeitado, forme um padrão na disposição das cores e tipos de frutas. Estando as frutas bem dispostas, leve ao congelador por 15 minutos ou até endurecer (sem deixar congelar). O restante da gelatina e das frutas devem estar em temperatura ambiente, aguardando. Na segunda etapa, repete o mesmo processo porém acrescentando mais gelatina de pêssego e adicionando a gelatina de ananás. Juntar mais frutas. Novamente, leve ao congelador por 15 minutos ou até endurecer. Na terceira e última etapa repita o processo mas, desta vez, despejando toda a gelatina e utilizando toda a fruta restante. Leve ao frigorífico (já não precisa de ir para o congelador) de um dia para outro e está pronta! FOTOS: Diamantino Sá |
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#1
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02-06-2014, 18:04
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A gelatina de frutas está fantástica!! Parabéns
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02-06-2014, 21:45
3
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adorei esta maravilhosa esta sobremesa
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03-06-2014, 12:29
4
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Gosto do aspecto
Vou experimentar um dia destes, depois digo como ficou Obrigado pela partilha |
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03-06-2014, 15:43
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obrigada . ficamos á espera para ver como ficou !!
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