Panquecas de Ricota | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-12-2011, 10:53
por magnoliazul
Receita de Panquecas de Requeijão
Ingredientes
  • 225 g de requeijão
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparação:

Misture todos os ingredientes e bata muito bem com a batedeira até obter uma massa cremosa.
Leve uma frigideira anti-aderente ao lume e pincele com óleo.
Coloque uma colher de sopa de massa e deixe fritar durante 1 minuto em lume não muito forte para não queimar.
Vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar do outro lado durante um minuto.
Retire a panqueca e coloque-a num prato ou travessa.
Coloque mais um fiozinho de óleo na frigideira se vir que já não tem.
Coloque outra colher de sopa de massa.
Repita o processo até terminar a massa.
Sirva as panquecas acompanhadas com iogurte, mel, canela, etc.

Rendimento: Variável de acordo com o tamanho desejado.
Tempo de preparação: 30 min

Fonte: Receitas da Barida
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