Recheio de Doce de Ovos (Tradicional) | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-01-2010, 14:19
por ICatarina
Receita de Recheio de Doce de Ovos (Tradicional)

Ingredientes:

  • 500g Açúcar
  • 2,5 dl Agua
  • 30 Gemas.
Preparação:

1. Ferver a água com o açúcar 3 minutos exactos (desde que entra em fase de ebulição).
2. Numa tigela à parte, juntam-se os ovos com as gemas, batem-se bem.
3. Depois, vai-se juntando um pouco de calda de cada vez aos ovos é mexendo sempre até chegar ao fim.
4. Deita-se este creme novamente no tachinho onde fez a calda e vai a lume brando mexendo sempre sem deixar ferver por cerca de 2 a 3 minutos.
5. Se ficar bocadinhos mais grossos do que outros, com a batedeira elétrica, "bata" até ficar o creme todo por igual.

E pronto, é só deixar arrefecer até ficar frio.
Bom Apetite!
  #1  
Antigo
15-01-2010, 15:08
2
Sandro,
Upsss...puz esta receita na parte errada....
Pode por na certa se posivel, por favor?
Obrigada
17-01-2010, 18:45
3
Ahahah, e eu a pensar que era uma coisa de sábios e cozinheiras com má cara.
Assim também eu vou aprender a fazer.
Boa...
18-01-2010, 15:27
4
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Sandro,
Upsss...puz esta receita na parte errada....
Pode por na certa se posivel, por favor?
Obrigada
Já está.
 
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