Torrone Tradicional | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-02-2010, 10:08
por ICatarina
Receita de Torrone Tradicional

Ingredientes:

  • 2 Chávenas de chá de Mel
  • 5 claras
  • 1 Chávena de chá de Açúcar refinado
  • 1 Chávena de chá de Amendoim torrado
Preparação:

1. Misture o mel, as claras e o açúcar e cozinhe em lume baixo, vá mexendo sempre para não pegar no fundo ou queimar.
2. Quando a mistura adquirir ponto de caramelos, junte os amendoins.
3. coloque tudo num tabuleiro e deixe arrefecer.

Corte pedaços pequenos.
Bom Apetite!
  #1  
Antigo
22-02-2010, 10:21
2
Com esta receita veio-me à memória o meu Avô Jordäo que fazia também o Torräo de Alicante para vender nas feiras pois tinha uma barraquinha onde vendia todo o tipo de docarias.
Lembro-me de ele contar-me quando precisava de fazer o torräo tinha de contratar meia dúzia de homens para agarrar na grande colher de pau, pois näo podia o torraö agarrar até ficar no ponto e os homens eram rendidos de 15 em 15 minutos pois a forca que tinham de empregar era constante ainda mais o calor do fogäo dizia ele que aquilo era só para homens de barba rija näo era qualquer um que ia-se agarrar-se à colher, agora já é tudo industrial já é diferente. Obrigado Catarina
22-02-2010, 16:03
3
Glutao,
Se ainda tiveres a receita do teu tio, porque
nao colocas aqui. e sempre bom ter variedade para
experimentar-mos....
Beijinhos
22-02-2010, 16:09
4
Realmente esta receita também me traz muitas lembranças, quando em pequena ía à Feira de S. Mateus nunca me vinha embora sem um saquinho de torrão (em vez de brinquedos, ou algodão doce). Obrigado pela receita Catarina.
 
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