Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-11-2010, 21:45
por Belenciaga
Receita de Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis
Ingredientes para 30 bolinhos
  • 500g de abóbora cozida e escorrida
  • 200g de farinha
  • 120g de açúcar
  • 3 ovos
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de ani
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • açúcar em pó para polvilhar
  • azeite para fritar
  • casca de limão
Para calda de anis:
  • 1 copo de açúcar
  • 1 copo de água
  • 100 ml de anis
Preparação:


Cozinhe a abóbora na véspera: Numa panela com água, tempere com sal e coloque a abóbora a cozer até ficar bem cozida.
Coloque a abóbora num escorredor e dexe escorrer bem.
Desfaça a abóbora com o liquidificador.

Para fazer a calda: Em uma panela levar água, açúcar e deixe ferver 5 minutos. Adicionar anis.

Coloque em uma tigela os ovos e o açúcar e bata com as varinhas até ficar branco e espumoso.
Adicione a farinha, o fermento e o sal.
Misturar delicadamente com uma colher de pau.
Adicionar puré de abóbora e o anis, misture muito bem.
Deixar na geladeira por meia hora.

Coloque o óleo em uma panela e quando o óleo quente fritar a pele de limão.
Retire a casca do limão.
Frite colheradas de massa em azeite quente.
Coloque os bolinhos sobre um prato com papel absorvente.
Polvilhe com açúcar em pó.... ou molhar com calda de anis.


Espero que gostem.
Bon Appetit.


Receita e fotos : Belenciaga
Fotografias
Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis-2jdrwjt.jpg   Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis-b4vn7t.jpg   Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis-98vkpg.jpg   Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis-66dzrq.jpg   Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis-t8vo5h.jpg   Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis-rssl6b.jpg   Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis-15f5g03.jpg   Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis-2ee8krl.jpg   Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis-2evdoao.jpg   Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis-2ikfyg4.jpg  

  #1  
Antigo
08-11-2010, 22:05
2
Weeeeeeee!
Apresentação: 20!
Aspecto: 20!
Apetite: Ao rubro!

Que mais se pode dizer?...
Parabéns Belen!
09-11-2010, 11:03
3
Belen,
Que delicia de receita.... esta uma maravilha.
So uma perguntinha para a calda de anis pode-se
substituir o anis por outro tipo de licor?
Beijinhos
09-11-2010, 11:04
4
Belen
Ai...que delicia!!! Adorei!!!!
Beijinhos
09-11-2010, 11:17
5
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Belen,
Que delicia de receita.... esta uma maravilha.
So uma perguntinha para a calda de anis pode-se
substituir o anis por outro tipo de licor?
Beijinhos
Você pode substituir o licor mais gosta
cointreao, amaretto ... a gosto, ou simplemente por calda feita com açucar, pau de canela e casca de limão.
beijinhos
09-11-2010, 11:30
6
Postado Originalmente por Belenciaga Ver Post
Você pode substituir o licor mais gosta
cointreao, amaretto ... a gosto, ou simplemente por calda feita com açucar, pau de canela e casca de limão.
beijinhos
Belen,
E' que aqui e' muito difícil encontrar anis e quando se encontra e'
muito caro... Obrigada pelo esclarecimento.
Beijinhos
09-11-2010, 12:04
7
Belen : ja nom sei do que mais gosto:da receita,da presentación de esses platinhos.
Todo bem caprichado e com moito mimo.
Parabens
Beijinhos
09-11-2010, 12:17
8
Uma BELEZA, estou absolutamente rendida ao que nos apresentas.
Fantástico!
beijinhos e obrigada
 
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