Clarinhas de Fão | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-10-2012, 20:12
por Ricardo Tiago
Receita de Clarinhas de Fão
Ingredientes para a Massa:
  • 250g de Farinha
  • 50g de manteiga
  • 1 e 1/2 dl de Água
  • sumo de Limão (umas gotas)
  • 1 pitada de Sal
Ingredientes para o Recheio:
  • 150g de Chila
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de Açúcar
  • 1/2 colher de sopa de Farinha
  • Canela q.b.
  • Óleo q.b.
  • Açúcar em pó
Preparação:

1. Misture todos os ingredientes para a massa e amasse, ligando tudo muito bem. Deixe repousar durante 30 minutos.
2. Prepare o recheio, juntando, num tacho, todos os ingredientes. Deixe cozer até ficar bem espesso.
3. Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa com um rolo da massa, de modo a ficar bem fina.
4. De seguida corte círculos do tamanho a gosto para fazer " os rissóis" . Coloque no centro um pouco de recheio. Dobre formando meia-lua, unindo bem a extremidades, pressionando-as com os dedos ou com um garfo.
5. Frite em óleo bem quente, virando-as para alourar de ambos os lados.
6. Depois de fritas, retire o excesso de óleo com papel absorvente e polvilhe com açúcar em pó.


FOTO: Ricardo Tiago
Fotografias
Clarinhas de Fão-clarinhas-fao-2.jpg  
  #1  
Antigo
05-10-2012, 20:00
2
Adorei esta receita e parece-me super facil
agora uma duvida , o doce de chila pode ser daquele de compra?
obrigada pela ajuda
05-10-2012, 20:12
3
adoro clarinhas, mas fikei confusa... sempre me disseram k as clarinhas eram fritas em banha
08-10-2012, 20:45
4
Nunca provei, que belo bolinho :P
08-10-2012, 21:02
5
Postado Originalmente por rita vieira Ver Post
Adorei esta receita e parece-me super facil
agora uma duvida , o doce de chila pode ser daquele de compra?
obrigada pela ajuda
Ritinha, já te respondi no teu perfil!
Bjinhos
08-10-2012, 21:03
6
Postado Originalmente por angelabarros Ver Post
adoro clarinhas, mas fikei confusa... sempre me disseram k as clarinhas eram fritas em banha
Angela, também deves poder... tanto a banha como o óleo são gorduras...
04-03-2013, 18:47
7
a agua da massa é fria ou quente?
 
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