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Publicado a 19-12-2013, 01:15
por Piteca
Receita de Filhós de Forma
Ingredientes:
  • 150g de farinha sem fermento
  • 3 ovos
  • 1 laranja (raspa)
  • 2,5 dl de leite
  • Sal q.b.
  • Óleo q.b.
  • Açúcar e canela moída q.b.
Preparação:
Misture a farinha com uma pitada de sal e os ovos e mexa bem. Junte a raspa da laranja e o leite e mexa novamente.
Passe o preparado por um passador.
Aqueça o óleo numa frigideira.
Coloque a forma das filhós dentro da frigideira a aquecer também.
Quando o óleo estiver quente, mergulhe a forma na massa até meio, evitando “tapar” a forma toda com a massa.
Coloque a forma no óleo, sem tocar no fundo da frigideira.
Deixe fritar um pouco e “sacuda” a forma para que a filhós se solte.
Deixe acabar de fritar e retire-a com uma escumadeira.
Coloque-a a escorrer em papel absorvente.
Repita esta operação até esgotar a massa.
Passe-as por uma mistura de açúcar e canela e sirva.

Bom apetite!


FOTOS: Piteca

Fonte: Esta receita retirei da Mulher Moderna na Cozinha nº 31 especial de Natal e é uma maravilha!!
Fotografias
Filhós de Forma-filhos-forma.jpg   Filhós de Forma-filhos-forma-perto.jpg  
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