Mousse de Camarão e Queijo | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-02-2014, 08:10
por sugar cookie
Receita de Mousse de Camarão e Queijo
Ingredientes:
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 500g de camarões descascados e limpos, cortados em 2 ou 3
  • 3 echalotes picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 malagueta pequena picada /não pus)
  • 250g de queijo creme tipo philadelphie
  • 60g de pimento assado (usei vermelho)
  • sal e pimenta a gosto
  • umas gotas de sumo de lima ou limão
Preparação:

Aquecer o azeite numa frigideira e colocar as echalotes, os alhos, a malagueta e os camarões.
Temperar com sal e pimenta e cozinhar 4 minutos em lume médio.
Retirar do lume e deixar arrefecer completamente.
Colocar no robot ou na picadora e triturar durante alguns segundos.
Juntar o queijo, o pimento assado e o sumo de lima e triturar até ter a consistência desejada.
Rectificar os temperos se necessário.


FOTO: Sugar Cookie
Fotografias
Mousse de  Camarão e Queijo-pc310042.jpg  
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