Rolo de Arroz com Atum | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-06-2010, 20:21
por Cidália Faria
Receita de Rolo de Arroz com Atum

Ingredientes:

  • 500g arroz cozido
  • 5dl de leite
  • 3 ovos
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de chá de fermento
  • sal e pimenta
Para o recheio:
  • 3 latas de atum
  • 2 cenouras raladas
  • 150g de ervilhas cozidas ou macedónia de legumes
  • 200g maionese
  • salsa picada
  • sal e pimenta
Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC, forre um tabuleiro com papel vegetal, barre com farinha e polvilhe com farinha.
2. Deite os ovos no liquidificador, junte o leite a a cebola, tempere com sal e pimenta e bata, de seguida junte o arroz, e bata até ficar liso. Leite no tabuleiro e leve ao forno por 30 minutos.
3. Recheio; junte as cenouras o atum e metade da meionese, mexa bem até formar uma pasta, acrescente o salsa e os temperos a gosto.
4. Tire a torta do forno e coloque sobre um pano húmido. Deixe arrefecer a torta. Barre com a pasta e enrole com a ajuda do pano. Coloque num prato e barre com a restante maionese, espalhe em cima as ervilhas cozidas.


FOTO: Cidália Faria


Fonte: TeleCulinária nº 1626
Fotografias
Rolo de Arroz com Atum-cimg2351.jpg  
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