Tarte de Bacalhau e Morcela de Arroz | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-09-2010, 20:32
por Tiago
Receita de Tarte de Bacalhau e Morcela de Arroz

Ingredientes:
  • 150g de bacalhau (pode usar mais se desejar [ou menos])
  • 1/2 morcela de arroz "gordinha"
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola em rodelas meia lua
  • azeite q.b.
  • 1 chavena de café de água
  • 1 tomate em cubos
  • 1 rolo de massa folhada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 1/2 colher de sopa de farinha
  • 200 ml de natas (não usei o pacote todo - 175 a 180ml +-)
Preparação:

Tenda a massa folhada, pique com um garfo numa forma de quiche e leve ao forno.
Num tacho, junte o alho picado, a cebola e o azeite e deixe aquecer. Junte o tomate até refogar. Junte o bacalhau e a morcela e deixe alourar, mexendo de vez em quando. Junte a água e deixe "cozer" até o molho reduzir um pouco. Tempere com sal e pimenta.
Depois da massa cozida, retire. Coe o recheio. Junte o recheio "seco" em cima da massa, disponha as natas em cima e leve de novo ao forno.
Num tacho, leve a manteiga e quando derretida, junte a farinha e mexa muito bem. Aos poucos junte o caldo do refogado (previamente coado) até engrossar um pouco (não muito). Coe de novo se necessário.

Depois da tarte já cozida (quando estiver tostadinho ou a gosto), retire e pincele com o molho anterior.

Bom apetite

FOTO: Tiago
Fotografias
Tarte de Bacalhau e Morcela de Arroz-tarte-bacalhau-tiago.jpg  
  #1  
Antigo
09-09-2010, 23:15
3
Ola Thiago, essa tarte deve estar de dar agua na boca. Parabens, beijinho.
10-09-2010, 01:04
5
Já vou ver no Eu Fiz.
Parece ser boa Tiago.
11-09-2010, 07:14
6
Tiago,
Acabei de ver a expriencia no Eu Fiz parece ser uma delicia.
Beijinhos
 
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