Tarte Folhada de Peixe | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-10-2010, 17:28
por oliviarocha
Receita de Tarte Folhada de Peixe

Ingredientes:

  • 2 postas de peixe cozido (pode ser pescada ou outro peixe branco)
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho francês
  • 1 lata cogumelos
  • azeite q.b.
  • noz-moscada q.b.
  • pimenta q.b
  • 400 ml molho bechamel
  • 2 placas massa folhada redondas
  • 1 gema de ovo
Preparação:

Coze-se o peixe, desfia-se e reserva-se.
Numa frigideira deita-se um pouco de azeite, a cebola e o alho picadinhos e deixa-se alourar. junta-se a cenoura ralada, o alho francês muito fininho e os cogumelos, mexe-se tudo muito bem. Em seguida deita-se o peixe desfiado e torna-se a mexer, tempera-se com sal, pimenta e noz-moscada.
Por fim o molho bechamel e mistura-se tudo.

Forra-se uma tarteira com a massa folhada e deita-se o recheio.
Tapa-se com a outra base, cortando o excedente de massa. Unem-se de forma a que fique bem fechada. Pincela-se com a gema de ovo e vai ao forno quente, cerca de 30 minutos.

nota: com a massa que sobra pode decorar a torta.


FOTOS: oliviarocha
Fotografias
Tarte Folhada de Peixe-1.jpg   Tarte Folhada de Peixe-2.jpg   Tarte Folhada de Peixe-3.jpg   Tarte Folhada de Peixe-4.jpg   Tarte Folhada de Peixe-5.jpg  
  #1  
Antigo
05-10-2010, 17:30
2
Estou a ver que andamos todos em sintonia, o peixeinho domina o SI, o ingrediente da semana devia ser peixe heheheheeh

A tarte está com aspecto divinal, excelente trabalho gráfico, a receitinha parece divinal também,

Beijos
05-10-2010, 17:36
3
parece que sim, Wild. Achei imensa graça quando cheguei aqui e vi que também tinhas feito! Andamos
mesmo em sintonia
05-10-2010, 18:07
4
Esta uma delicia Olivia.
Obrigada por partilhar.
Beijinhos
 
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