Ingredientes para 4 pessoas

• 1 chávena e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico (Royal)
• 3 ovos
• 1 chávena e 1/2 de chá de leite morno
• 4 colheres de sopa de margarina amolecida
• 100g de queijo mozzarella ralado
• 1/2 colher de café de sal
• 1 colher de café de açúcar
• o equivalente a 2 peitos de frango assado, desfiado e limpo de peles e ossos
• 1 pimento vermelho em tiras (os meus estavam grelhados)
• 4 colheres de sopa de salsa picada
• margarina para untar o tabuleiro

Preparação:

Bata no liquidificador ou na Bimby, a farinha peneirada com o fermento, os ovos, o leite, a margarina, o queijo , o sal e o açúcar, até obter uma mistura homogénea.
Unte muito bem um tabuleiro de ir ao forno, transfira para lá a massa e por cima vá dispondo dos pedaços de frango, pimentos e salsa, de modo a que fique bem espalhado pela massa.
Leve a forno pré aquecido nos 180ºC cerca de 35 minutos , ou até começar a ficar com um tom dourado, faça o teste do palito.

Notas: Utilizei um tabuleiro de 23x36cm.