Tortilha à Espanhola II | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-06-2011, 18:57
por ana isabel martins
Receita de Tortilha à Espanhola
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 3 batatas
  • óleo
  • sal
  • pimenta
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 50 g de bacon
  • ½ chouriço
  • ½ pimento vermelho
  • 6 ovos
Preparação:

Descasque as batatas e corte-as em cubinhos.
Lave e enxugue muito bem as batatas e frite-as em óleo quente até estarem meio cozidas meio fritas.
Escorra sobre papel absorvente e tempere com sal e pimenta.
Descasque e pique a cebola e leve a alourar com a margarina, o bacon em bocadinhos e o chouriço em rodelas, numa frigideira anti aderente.
Quando a cebola estiver cozida, junte o pimento vermelho em tiras e as batatas. Misture tudo.
Entretanto, abra os ovos para uma tigela, tempere-os com sal e pimenta e bata-os com um garfo.
Deite os ovos sobre as batatas e deixe coagular sobre lume muito brando.
Faça escorregar a tortilha para um prato fundo e depois volte-a sobre a frigideira. Leve de novo ao lume e deixe coagular do outro lado.

Este prato pode servir para aproveitamento de sobras como por exemplo brócolos cozidos e carnes cozinhadas depois de desfiadas.

Bom Apetite!!!

Fotografias
Tortilha à Espanhola II-tortilha.jpg  
Quem Fez
magnoliazul
  #1  
Antigo
 
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