Crepes de Cogumelos | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-09-2011, 19:21
por ana isabel martins
Receita de Crepes de Cogumelos
Ingredientes:
  • 200 g de Cogumelos
  • 50 g de Farinha
  • 4 colheres de sopa de Natas
  • 3 colheres de sopa de Alho Francês
  • 2,5 dl de Leite
  • 2 Ovos
  • 1 Alho-francês
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Limão q.b.
  • Salsa q.b.
Preparação:

Depois de muito bem lavados e escorridos, corte os Cogumelos em fatias grossas.
Corte o alho-francês ao meio, lave-o muito bem, corte as pontas, e corte rodelas em finas.
Leve a refogar em mManteiga.
Adicione a farinha de Trigo integral.
Reveja o tempero com sal.
Misture o Leite (aquecido) na farinha.
Deixe repousar cerca de 10 minutos.
Adicione e bata os ovos na mistura.
Frite os crepes em manteiga até alourarem, e mantenha-os quentes.
Adicione as Natas, o sumo do limão, a salsa picada, e os cogumelos.
Com a mistura de cogumelos, recheie os Crepes.

Bom Apetite!!!
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