Croissants com Alheira e Maçã | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-07-2012, 18:12
por Madalena Morais
Receita de Croissants com Alheira e Maçã
Ingredientes para 8 croissant:

  • 1 alheira
  • 1 maçã
  • 1 base de massa folhada redonda
  • 1 ovo para pincelar
  • sementes de papoila para decorar q.b.
Preparação:

Cortar a alheira em pedaços; descascar a maçã e ralar.
Numa frigideira anti-aderente colocar a alheira e a maçã e mexer bem, envolvendo tudo.
Cozinhar durante 2 minutos, em lume brando, de forma a que os sabores fiquem bem envolvidos. Reservar.
Estender a massa folhada e dividir em 16 triângulos.
Com a alheira e a maçã já fria, colocar o preparado na parte mais larga de cada triângulo e enrolar, formando um croissant.
Colocar num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e pincelar com o ovo.
Polvilhar com as sementes e levar ao forno durante 15 minutos ou até ficarem dourados.


FOTOS: Madalena Morais
Fotografias
Croissants com Alheira e Maçã-dsc_0102.jpg   Croissants com Alheira e Maçã-dsc_0103.jpg   Croissants com Alheira e Maçã-dsc_0104.jpg  
  #1  
Antigo
12-07-2013, 19:33
2
Vou fazer uma confissão: eu sou da terra da alheira e arrepia-me ver o que as pessoas fazem a este produto gastronómico. No entanto, a tua receita deu-me água na boca e deve ser deliciosa!
Neste caso a alheira está muito bem cuidada! Parabéns!!!
Bjokinhas
12-07-2013, 19:42
3
Em parte tenho que concordar com a Marlene...primeiro provem uma boa alheira transmontana da maneira mais tradicional, depois podem dar largas à imaginação e dar-lhe novas apresentações.
Bjnhs
 
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