Ovos Verdes III | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-06-2011, 01:36
por paula crespo
Receita de Ovos Verdes III
Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 1 raminho de salsa
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite e vinagre a gosto (quanto mais vinagre melhor,na fritura perde um pouco o gosto a vinagre)
  • farinha para envolver os ovos
  • 1 ovo batido
  • óleo para fritar
Preparação:

Coloque os ovos num tachinho e cubra com água, leve ao lume e assim que começar a ferver conte 8 minutos e apague o fogão.
Descasque os ovos e corte ao meio, retire a amarela para uma tigela e reserve as brancas direitinhas numa travessa.
Esmague as amarelas com a ajuda de um garfo, adicione a salsa picada e tempere com sal, pimenta, azeite e bastante vinagre.
Depois de tudo bem misturado preencha as partes brancas com o preparado das amarelas.
Passe os ovos verdes por farinha e ovo e leve a fritar em óleo bem quente (coloque no tacho a fritar sempre com a branca para cima, para que o ovo não rebente e queime quem frita).
Bom apetite.


FOTO: Paula Crespo
Fotografias
Ovos Verdes III-11062011073.jpg  
Quem Fez
Lisasinha
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Antigo
 
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