Pastéis de Frango | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-08-2011, 14:22
por catty
Receita de Pastéis de Frango
Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 500g de carne de frango ralado
  • 200g de miolo de pão fresco
  • 1 ramo de salsa
  • 2 ovos
  • sal e pimenta
  • 100g de pão ralado
  • amido de milho (usei maisena)
  • óleo para fritar
Preparação:

Refogue a cebola e os alhos picados na manteiga.
Adicione o gengibre e a carne e envolva no refogado.
Triture o miolo de pão na picadora e envolva com parte da salsa picada e os ovos.
Junte ao preparado de carne e envolva.
Tempere com sal e pimenta e acrescente o pão ralado, envolva bem.
Com o preparado molde pequenas bolas, achatando-as ligeiramente, para formar pastéis redondos e espalmados.
Polvilhe-os com o amido de milho e frite-os em óleo quente.
Retire e escorra sobre papel absorvente.


FOTO: Catty
Fotografias
Pastéis de Frango-pasteis-frango-catty.jpg  
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