Recheio para Pasteis Massa Tenra de Carne | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 09-01-2010, 11:47
por ICatarina
Receita de Recheio para Pasteis Massa Tenra de Carne

Ingredientes para o recheio de carne:

  • 200g de Carne picada, ou desfiada (pode ser de sobras, vaca, porco, etc.)
  • 1 Cebola picada
  • 1 colher de sopa de Manteiga
  • 1 colher de sopa de Farinha
  • 1,5 dl de Caldo de Carne
  • 2 Gemas
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada
  • Limão
  • Salsa picada
Preparação do Recheio:

1. Aloure numa panela, a cebola picada com manteiga ou margarina.
Polvilhe com a farinha e regue com o caldo de carne.
Va mexendo sempre com a colher de pau, para nao pegar no fundo.

2. Junte a carne picada e as gemas. Tempere com sal, e pimenta, noz-moscada, a raspa e o sumo de limão e salsa picada, continue a mexer ate ficar sem grumos. Se comecar a ficar seca pode por um pouco de leite ou agua como preferir.

3. Quando pronta retire do lume, deixe arefecer um pouco, e rechei os pasteis.

Espero que goste.
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®