Rolinhos de Primaveira (Spring Roll) | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-11-2011, 00:49
por mariazinha23
Receita de Rolinhos de Primaveira (Spring Roll)
Ingredientes para a Massa:

  • 200 ml óleo
  • 800 ml de leite
  • sal q.b.
  • 2 gotinhas molho de soja
  • 2 ovos
  • cerca de 400g de farinha
Preparação:

Misturar todos os ingredientes e batê-los com a batedeira.
Untar levemente uma frigideira anti-aderente com azeite, margarina ou óleo (eu não unto).
Levar ao lume a aquecer e deitar uma concha (de servir a sopa) mal cheia.
Sacudir a frigideira para que a massa se espalhe.
Quando o crepe estiver um pouco cozido, vira-se do outro lado.
Retirar o crepe para cima de uma grelha e deixar arrefecer.
Proceder da mesma forma até esgotar a massa.

Para o Recheio:
  • 1 cebola
  • Couve Branca
  • Milho
  • Rebentos de Soja
  • Cebola
  • Cenoura
  • Frango
  • Alho
  • Azeite
  • Sal
  • Molho de soja
Preparação:

Fazer um refogado com cebola partida às rodelas finas, os alhos picadinhos e o azeite.
Deixar amolecer.
Depois, juntar o frango ao cubinhos pequenos, o Milho, cenoura ralada e a couve cortados em juliana e deixar em lume brando a cozer durante 5 minutos.
Posteriormente, juntar os rebentos de soja, envolver e temperar de sal, pimenta e molho de soja.
Tapa-se o tacho e deixa-se a cozer mais 5 minutos.
Desligar o fogão e deixar arrefecer.
  #1  
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