Vau-Tan em Massa Tenra

#1

Receita de Vau-Tan em Massa Tenra

Ingredientes para a Massa:

270g de Farinha
1 colher de sopa de Banha
1 colher de sopa de Azeite
1.5 dl de Água
Sal q.b.
1 pitada de sal

Ingredientes para o Recheio:

250g de Carne Vitela picada
1 Cebola picadinha
0.5 dl de Azeite
60g de Rebentos de Soja
3 colheres de sopa de molho de Soja
Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa tigela coloque a farinha e de seguida as gorduras, a água, o sal e amasse tudo muito bem até a massa descolar do fundo da tigela, deixe repousar durante 1 hora.

2. Num tachinho, aqueça o azeite, junte a cebola e deixe refogar um pouco.
Adicione a carne, os rebentos e o molho de soja, tempere com o sal e a pimenta, mexa e deixe cozinhar até a carne ficar bem cozinhada e o molho secar completamente.
3. Estenda a massa sobre uma bancada ligeiramente peneirada por farinha, estendendo-a o mais fino possível.
Corte a massa em quadrados de cerca de 15 cm e de seguida coloque uma colher de sobremesa de carne por cada quadrado.
Enrole a massa até à outra ponta, pincelando as pontas com um pouco de água e dobre.

Frite os vau-tan em óleo quente, retire e sirva!

FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência por Sandra Batista: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...a-tenra-13488/