Almofadas de Alheira com Cogumelos | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-11-2014, 19:25
por António Batista
Receita de Almofadas de Alheira com Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 alheiras
  • 10 cogumelos marron pequenos
  • 4 folhas de massa filo
  • 100g bacon picado
  • 2 dentes de alho picados
  • Queijo parmesão q.b
  • 200ml de molho bechamel
  • 50g de manteiga
  • Sal q.b
  • Azeite q.b
  • Pimenta q.b
  • Oregãos q.b
  • Queijo Parmesão q.b
Preparação:

1. Começar por saltear em manteiga os cogumelos laminadas numa frigideira com os alhos picados.
Quando os cogumelos largarem toda a água juntar os bacon cortado em pequenos cubos.
2. Retirar a alheira da pele e adicionar, com uma espátula espalhar muito bem de forma a unir com os restantes ingredientes.
Acrescentar o molho béchamel até obter uma pasta cremosa, desligar e reservar.
3. Num tabuleiro de ir ao forno dobrar ao meio a folha de massa filo, untar com azeite e ralar o queijo parmesão a gosto por cima.
De seguida dispor cerca de 1/4 da pasta de alheira e cogumelos por cima e embrulhar de forma a ficar como uma almofada.
4. Colocar num tabuleiro de ir ao forno, pincelar com azeite, levar ao forno pré aquecido a 200ºC até ficar bem tostado, retirar e servir de imediato.

Acompanhar com Batatas Fritas.


FOTOS: AMSBatista
Fotografias
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  #1  
Antigo
04-11-2014, 10:26
2
Aiii Batas... acabei de engordar 1.326 kg ao ver estas fotos

Que maravilha de almofadas
07-11-2014, 10:13
3
Bem que aspecto espetacular

Só uma questão: onde compram a massa filo? É que tenho tido muita dificuldade em encontrar...
08-11-2014, 15:28
4
Normalmente nos hipermercados há, no continente há sempre !
 
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