Receita de Chouriço Assado com Ovos Mexidos e Pão de Alho
Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 chouriços corrente ou de colorau
• 3 a 4 ovos
• 4 a 6 fatias de pão de alho (ou em alternativa fatias de pão com manteiga e alho)
• álcool atílico
• fósforos
• simenta e sal q.b.
• salsa

Preparação:

Assar o chouriço num mini alguidar próprio.
Para isso é necessário álcoo etílico, daqueles para as feridas ou se quiserem, aguardente para dar mais sabor.
Dar um corte ao chouriço a meio da assadura ou no seu final e depois cortar em tiras com a grossura de um dedo.
Preparar os ovos enquanto assa o chouriço.
Batem-se os ovos numa taça, juntamente com um pouco de sal e pimenta e deitam-se numa sertã, mexendo sempre até que cozam.
Junta-se ainda a salsa.
Depois é só fazer um prato com o chouriço e com os ovos, além do pão de alho, é claro!
Bom apetite!