Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 Embalagem de Massa Folhada (cortada em quatro)
• 400g de espinafres frescos (podem utilizar congelados)
• Queijo de Cabra q.b (usei buchete)
• Azeite q.b.
• Sal
• Pimenta
• Ovo para pincelar

Preparação:

Saltear os espinafres com o azeite sal e pimenta em lume alto.
Para evaporar o máximo de liquido.
Ao fim da cozedura não devem ter molho (se tiver, tem que escorrê-los).
Estenda a massa folhada e corte-a em quatro quatro.
Ponha em cada, um pouco de espinafres e por cima o queijo de cabra.
Delicadamente junte as três pontas da massa e solde os lados.
Pincelar com o ovo.
Levar ao forno pré-aquecido a 180° 15 a 20 minutos.