Mousse de Atum | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-06-2009, 13:32
por Robot SI
Receita de Mousse de Atum

Ingredientes:

  • 2 latas de atum
  • 1 chávena (almoçadeira) de molho bechamel
  • 1 chávena (almoçadeira) de natas
  • 1 chávena (almoçadeira) de água quente
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó
  • Sumo de limão q.b.
  • Sal q.b.
  • Picante q.b.
  • Azeitonas verdes recheadas com pimentos q.b.
Preparação:

Escorra o atum e misture-os com o molho bechamel e faça uma pasta com a ajuda da varinha mágica.
Bata as natas em chantilly e junte-as ao puré.
Dissolva a gelatina na água quente e misture metade ao preparado.
Tempere com sal, limão e picante e coloque num taça, leve ao frio até prender.
Decore com rodelas de azeitonas verdes recheadas com pimentos e pincele com a restante gelatina.
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