Pataniscas de Espargos com Presunto | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-03-2010, 20:00
por glutao
Receita de Pataniscas de Espargos com Presunto

Ingredientes
  • 150g de farinha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta q.b.
  • 3 ovos
  • 1 dl de cerveja
  • 1 frasquinho de espargos
  • 100g de presunto
Preparação:

1. Coloque a farinha numa tijela, abra-lhe uma cavidade ao meio e deite aí o azeite, sal, pimenta e os ovos, um a um; comece a amassar estes elementos e vá juntando depois a cerveja, aos poucos e sem deixar de amassar; adicione, em seguida, a água dos espargos até obter massa fluída.

2. Corte os espargos e o presunto em pedacinho e misture tudo na massa.

3. Numa frigideira grande, leve a aquecer bastante óleo e, quando estiver bem quente, frite nele colheradas de massa; vá virando até alourarem bem e, depois, escorra-as.
Sirva as pataniscas com uma boa salada.

Tempo de preparação: 30 minutos
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