Receita de Pimentos Recheados com Legumes
Ingredientes:

• 2 pimentos verdes ou vermelhos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 alho francês(parte branca)
• 1 Courgete
• 1 cenoura
• 1/2 pimento vermelho
• 2 beringelas
• pão ralado q.b.
• queijo ralado 3 queijos president
• azeite q.b.
• 20g de manteiga
• sal q.b.
• 1 knorr de legumes
• pimenta, ervas provençal, noz moscada, canela, piri-piri q.b.
• 5 colheres de sopa de salsa
• 1 colher de sopa de oregãos
• 1 colher de sopa de coentros
• molho bechamel

Preparação:

Corte o topo dos pimentos e reserve, retire o interior dos pimentos e reserve.
Corte a cebola e o alho finamente.
Coloque num tacho azeite q.b., manteiga e leve a cebola e o alho a alourar.
Deixe estufar durante aproximadamente 10 minutos.
Adicione o molho bechamel e misture tudo muito bem com a ajuda da colher de pau.
Tempere de sal, ervas aromáticas, e deite o knorr e a salsa.
Coloque o preparado dentro dos pimentos.
Cubra o recheio com queijo e o pão ralado.
Leve ao forno a gratinar aproximadamente 40 minutos a 180º.