Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de Polvo
• 1 Cenoura
• 2 Cebolas
• 5 colheres de sopa de Azeite
• 3 Dentes de Alho
• 2 Folhas de Louro
• 1 colher de Chá de Sal
• 1/2 colher de Café de Pimenta
• 300g de Caldo Verde
• 300g de Miolo de broa de Milho
• 20g de Tomate Seco
• 20g de Azeitonas Pretas laminadas
• 1 colher de Chá de Orégãos
• 200 g de Mistura de Folhas
• 1 colher de chá de Vinagre Balsâmico

Preparação:

1. Coza o polvo em panela de pressão com uma cenoura e uma cebola inteiras, durante cerca de 20 minutos.
2. Depois de cozido corte-o em pedaços uniformes.
3. Entretanto, leve a outra cebola laminada a saltear numa colher de sopa de azeite com metade do alho e do louro.
4. Junte o polvo e envolva. Tempere com sal e pimenta.
5. Escalde o caldo verde e, de seguida, salteie numa colher de sopa de azeite e o restante alho.
6. Espalhe o caldo verde no fundo e sobre ele disponha o polvo com a cebolada. Por cima, deite o miolo da broa bem esfarelado.
7. Regue com o restante azeite previamente misturado com o tomate seco picado, as azeitonas laminadas e os orégãos.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 minutos.

Acompanhe com uma salada temperada com vinagre balsâmico.
Bom Apetite!