Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 tomates maduros
• 100 g miolo de pão branco (usei pão de forma sem côdea)
• 2 dentes de alho
• 1 lata de atum
• salsa fresca q.b.
• maionese q.b.
• sal grosso q.b.

Preparação:

Lave bem os tomates e corte uma tampa na parte superior de cada um.
Com uma colher de chá retire a polpa sem danificar a casca e salpique com um pouco de sal grosso. Reserve.
Á parte, pique o miolo de pão juntamente com a salsa e os alhos.
Junte o atum previamente escorrido e maionese suficiente até formar uma pasta.
Recheio o tomate com a pasta e decore com salsa.