• 2 Pães tipo Baguetes de Mistura (usei mafrinhas)
• 1 Chávena (Chá) de Restos de Frango Desfiado
• 2 Dentes de Alho
• 8 Gambas
• Sal q.b.
• 1 Fio de Azeite
• Manteiga q.b.
• 4 Colheres (Sopa) de Maionese
• 1 Molho de Coentros Picados

Preparação:

1. Parta os pães ao meio de forma a obter 4 pedaços de pão.
2. Leve esse pão ao forno para torrar ou se preferir torre na torradeira.
3. Num frigideira coloque um fio de azeite e junte à mesma o frango e quatro gambas sem casca e aos pedacinhos (reserve as outras quatro). Salteie até as gambas estarem cozinhadas não esquecendo de rectificar o sal.
4. Polvilhe o frango e as gambas com coentros picados e envolva.
5. Quando o pão estiver torrado esfregue-lhe os dentes de alho e barre com um pouco de manteiga.
6. Espalhe o frango pelos 4 pães e por cima barre com a maionese.
7. Descasque as 4 gambas que sobraram, e ponha uma em cada pão.
8. Leve ao forno até estar tostado e até as gambas estarem cozinhadas.

Nota: Se não gostar de maionese pode colocar queijo mozzarela que ficará igualmente saboroso.