Arroz de Lentilhas e Cenoura | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-01-2011, 20:09
por Teresa David
Receita de Arroz de Lentilhas e Cenoura
Ingredientes:

  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres de sopa de Azeite
  • 1 chávena de arroz carolino
  • 2 chávenas de água
  • 1 mão de lentilhas
  • ½ cubo de caldo de legumes
  • q.b. Sal
  • 1 cenoura média ralada
  • Maionese a gosto
Preparação:

Coloque o dente de alho e o azeite num tacho e aqueça.
Junte o arroz e frite-o mexendo de vez em quando para não queimar.
Junte as lentilhas e mexa.
Junte a água com o caldo de legumes e o sal e mexa.
Depois de 5 minutos junte a cenoura e dê mais 3 minutos.
Apague ao fim desse tempo e deixe secar.
Molhe com água fria uma forma de pudim, despeje o arroz nela e aconchegue.
Vire a forma num prato.
Bom apetite.


FOTOS: Teresa David
Fotografias
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