Receita de Arroz de Passas e Açafrão
Ingredientes:

• 50g cebola
• 10g Dentes de Alho
• 2 colheres de sopa de Azeite
• 1 Folha de Louro
• 250g de Arroz
• 500 ml de Agua
• 50 gm passas
• 1 colher chá de açafrão

Preparação:

1. Coloca-se a cebola, o alho picado, o azeite e a folha de louro numa púcara de barro e vai ao lume no fogão até alourar.
2. Junta-se as passas e o arroz e deixa-se fritar um pouco.
3. Acrescenta-se a água e tempera-se com sal e o açafrão.
4. Deixa-se cozinhar uns 15 minutos em lume brando, desliga-se solta-se o arroz com a ajuda de um garfo e tapa-se novamente por mais 5 minutos.
Poderá servir com umas tiras de novilho salteadas com alho e com uma saladinha.
Ficá delicioso