Arroz de Vieiras e Pimentos | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-07-2013, 13:24
por Monika
Receita de Arroz de Vieiras e Pimentos
Ingredientes:
  • 200g de arroz
  • 250g de vieira
  • 400ml de água quente
  • 1 cebola picada
  • 2 a 3 rodelas de pimento vermelho cortadas aos bocadinhos
  • 1 dose de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de café de tempero para paella ou açafrão (a gosto)
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta (a gosto)
Preparação:

Tempere as vieiras com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
Numa panela, refogue as vieiras com manteiga deixando-as bem douradas.
Retire-as da panela, aqueça o azeite e adicione a cebola. Refogue bem.
Coloque o vinho e deixe o álcool evaporar.
Junte o arroz e mexa.
Acrescente o tempero para paella e 400ml de água quente.
Junte o pimento cortadinho.
Tempere com sal e deixe cozinhar por 15 minutos.
Com o arroz bem soltinho, acrescente as vieiras e sirva.


FOTO: Monika
Fotografias
Arroz de Vieiras e Pimentos-20130621_202834.jpg  
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