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Receita de Fettuccine Gratinado de Camarão e Cogumelos
Ingredientes:
1. Leve um tacho com água ao lume e quando ferver introduza o camarão, tempere de sal e deixe cozinhar uns 5 minutos. Passado este tempo retire o camarão e coloque de imediato em água com gelo. Reserve o caldo. 2. No caldo onde cozeu o camarão coza a massa durante uns 7 minutos. Desligue o lume, escorra a massa e reserve. 3. Num tacho junte 1 fio de azeite, a cebola e o alho finamente picados e aloure até amolecer, em lume brando. Junte o tomate esmagado com um garfo, as folhas de louro e os cogumelos escorridos e tempere a gosto de sal e pimenta. Deixe cozinhar em lume brando uns 5 minutos. No final junte o molho bechamel, envolva bem, deixe ferver e desligue o lume. 4. Envolva a massa neste molho e coloque-a num tabuleiro de forno. Deite o leite à volta da massa. Descasque os camarões e espalhe-os por cima da massa. Salpique com o manjericão seco e cubra com o queijo ralado. 5. Leve a forno pré -aquecido a 220º ( forno tradicional) durante cerca de 15 minutos ou até o queijo se apresentar gratinado. Retire do forno e sirva de imediato com queijo parmesão ralado. FOTO: Monika |
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#1
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06-03-2013, 11:19
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Hum... que delícia.
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