Fettuccine Gratinado de Camarão e Cogumelos | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 06-03-2013, 06:47
por Monika
Receita de Fettuccine Gratinado de Camarão e Cogumelos
Ingredientes:
  • 250g de fettucinne
  • 200 ml molho bechamel
  • 100 ml leite
  • sal e pimenta a gosto
  • 500g camarão
  • 1/2 lata de tomate pelado
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 fio de azeite
  • 1 pitada de manjericão seco
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 100g mozzarella ralado
Preparação:

1. Leve um tacho com água ao lume e quando ferver introduza o camarão, tempere de sal e deixe cozinhar uns 5 minutos.
Passado este tempo retire o camarão e coloque de imediato em água com gelo.
Reserve o caldo.
2. No caldo onde cozeu o camarão coza a massa durante uns 7 minutos.
Desligue o lume, escorra a massa e reserve.
3. Num tacho junte 1 fio de azeite, a cebola e o alho finamente picados e aloure até amolecer, em lume brando.
Junte o tomate esmagado com um garfo, as folhas de louro e os cogumelos escorridos e tempere a gosto de sal e pimenta.
Deixe cozinhar em lume brando uns 5 minutos.
No final junte o molho bechamel, envolva bem, deixe ferver e desligue o lume.
4. Envolva a massa neste molho e coloque-a num tabuleiro de forno.
Deite o leite à volta da massa.
Descasque os camarões e espalhe-os por cima da massa.
Salpique com o manjericão seco e cubra com o queijo ralado.
5. Leve a forno pré -aquecido a 220º ( forno tradicional) durante cerca de 15 minutos ou até o queijo se apresentar gratinado.
Retire do forno e sirva de imediato com queijo parmesão ralado.



FOTO: Monika
Fotografias
Fettuccine Gratinado de Camarão e Cogumelos-20130225_204310.jpg  
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®