Ingredientes para 4 pessoas:

• 6 batatas medias, cortadas em rodelas de um cm. (aprox)
• 200 gr.de bacalhau demolhado.
• 2 dentes de alho cortado en fatias finas.
• 1 dente de alho bem picado.
• farinha para polvilhar.
• ovo batido.
• 150ml. de vinho branco.
• 1 copo de caldo de peixe ou água.
• sal, salsa.
• azeite para fritar.

Preparação:

Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.
Tempere as batatas com sal.
Frite as rodelas de batata em óleo quente, apenas 2 minutos.
Retire-as para um prato com papel absorvente.
Frite os alhos em fatias até dourar.


Leve um tacho ao lume com 2 colheres de sopa de azeite, e refogue o bacalhau.
Rechear las Batatas: Sobre cada rodela colocar uma colher de bacalhau e umas rodelas de alho.Cubra com outra fatia de batata.
Passar por farinha e ovo batido.Fritar em lume brando até ver douradinhas dos dois lados.
Retire-as para uma penela.




Remover parte do azeite e frite el alho picado, regogar com uma culher de chá de farinha.
adicionar a salsa, o vinho branco eo caldo (ou água).Tempere o molho, edespeje sobre as batatas e cozinhe em lume brando durante 12-15 minutos. Povilhe com salsa.



Espero que gosten.





Receita e fotos:Belenciaga