Migas Carvoeiras | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-03-2010, 14:40
por glutao
Receita de Migas Carvoeiras

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 pão de trigo caseiro
  • 2 dentes de alho
  • 500g de batata cozida
  • 200g de toucinho
  • Água q.b.
  • Azeite q.b.
  • sal q.b.
Preparação:

Numa frigideira aquece-se o azeite, quando estiver bem quente, juntam-se os dentes de alho, e frita-se o toucinho previamente cortado às tiras.
Seguidamente adiciona-se o pão cortado em fatias e o sal a gosto.
Num tacho á parte ferve-se a água.
Junta-se a água fervida e as batatas esmagadas ao preparado da frigideira, envolve-se tudo formando uma bola e deixa-se tostar em lume brando cerca de três minutos, mexendo sempre.
Este prato pode ser acompanhado de bacalhau ou entrecosto grelhado na brasa.

Migas da minha Santa Terrinha
Fonte:abrantesdigital.pt
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