Garofalo à la Italia | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 09-01-2013, 11:00
por Maria Miranda
Receita de Garofalo à la Italia
Ingredientes:
  • 500g de massa garofalo
  • 4 dentes de alho picadíssimos
  • 1 cebola cortada grosseiramente em meias-luas
  • 2 linguiças cortadas em cubinhos
  • 2 peitos de frango cortados em cubinhos
  • 1/2 frasco de grão pré cozido
  • tomate cherry cortado em quatro
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • mangericão q.b.
  • cebolinho q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • cebolinho q.b.
  • queijo parmesão ralado q.b.
  • 1 dl de azeite
Preparação:

Alourar metade da cebola e do alho no azeite.
Juntar a linguiça e o frango já cozido e desfiado e deixar fritar com o grão.
Colocar a colher de sopa de polpa de tomate e as folhinhas de mangericão (poucas), o sal e a pimenta.
Deixar apurar.
Num tacho com água a ferver temperada com sal, cozer o garolado durante 15 minutos.
Numa travessa de ir ao forno, forrar com metade da massa e, por cima, verter o molho com o frango, o chourição e o grão.
Tapar com o resto da massa e, com dois garfos, envolver tudo muito bem.
Polvilhar com os tomates misturados com o cebolinho (pouco) e, por fim, com o queijo ralado.
Ir ao forno e deixar tostar o queijo, não muito.
É um prato italiano óptimo para se servir com tostas torradas (bruschettas).


FOTOS: Maria Miranda
Fotografias
Garofalo à la Italia-06012013027-1-.jpg   Garofalo à la Italia-06012013026-1-.jpg  
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®